クラシック・ショコラ

洋菓子の名店、シェ・シーマの『クラシック・ショコラ』が抽選会に！

経済学部・體育會部会　岡謙吾くんよりご提供いただきました。

本場フランスで修行を積んだシェフパティシエが、素材と焼き方にこだわり、濃厚な味わいをしっかりと感じられる、上質なチョコレートケーキです。

同窓会の日に持ち帰ったらご家族に喜ばれますね。

【シェ・シーマご紹介】

１９８８年、靖国神社にほど近い市ヶ谷に開店。

オーナーである岡 謙吾君のお父様が日本のマーケットに初めてコンセプトを紹介した生チョコ、その名も「銀座の石畳」は、リッチ な味と滑らかな口どけで有名な逸品です。

マカロンも日本での草分け的存在。常時１２種類のバリエーションを揃え、四季に合わせて新フレーバーが加わる『季節のマカロン』も大好評です。

生ケーキでは、陶器製ココットに入った淡雪のような『クレーム・アンジュ』が創業以来２５年間の看板商品。フレンチレストランのデザートだったものを店頭で売れるようにオーナーが知恵を絞ったものだそうです。

生ケーキの中でも岡君のオススメはモンブラン。九段にある本店のカフェでもいただけるとのことで是非足をお運び下さい。お店の内装調度品はいつ本業をしているのか謎・・（笑）の岡君が駐在先のヨーロッパから”輸出”したものだそうです。